Θα πρέπει να ψάξει κανείς όλη τη Σαντορίνη για να καταφέρει να εντοπίσει κλήματα από τη συγκεκριμένη ποικιλίας. Ωστόσο όσοι την καλλιεργούν ακόμα τη χρησιμοποιούν σε λευκά χαρμάνια.
Tag:
ΓΗΓΕΝΕΙΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
-
-
Γνωστό για τη συμμετοχή του σε ερυθρά χαρμάνια, συναντάται στο Ιόνιο πέλαγος αρκετά σπάνια.
-
Το γνωστό αθήρι αλλά σε μαύρη εκδοχή. Πολύ σπάνια μπορεί να το βρει κάποιος στη Σαντορίνη, ενώ χρησιμοποιείται σε ερυθρά χαρμάνια και επιδόρπια κρασιά.
-
Δυσεύρετη ποικιλία, αποτελεί την σκούρα εκδοχή του Αηδανιού. Χρησιμοποιείται σε χαρμάνια για να προσδώσει οξύτητα και ώριμα αρώματα.
-
Μπορεί να παίζει δεύτερο ρόλο στα σημαντικά χαρμάνια της Σαντορίνης, αφού το Ασύρτικο είναι ο μόνιμος πρωταγωνιστής, ωστόσο είναι μια ποικιλία άκρως απαραίτητη για την παραγωγή ξηρών οίνων, αλλά και επιδόρπιων που θα μείνουν για πάρα πολύ καιρό στο βαρέλι.
-
Είναι η ποικιλία που μας δίνει τα πλέον γνωστά κρασιά από την περιοχή της Νεμέας και φυσικά είναι η ποικιλία και του…