Περισσότερες από 500 φιάλες βρίσκονται από σήμερα σε βάθος 22 μέτρων κάτω από την επιφάνεια της θάλασσας στο Ληξούρι της Κεφαλονιάς. Πρόκειται για 408 αριθμημένες φιάλες του αρχαιότροπου κρασιού «Ραψωδία» από το οινοποιείο Φοίβος στο Ληξούρι και 96 φιάλες (Βοστιλίδι, Μοσχατέλλα, Βαρκαρόλα (Ρομπόλα) και Πάνδροσο).
Το κρασί θα παλαιώσει σε σκοτεινές και όσο το δυνατόν σταθερές συνθήκες θερμοκρασίας. Πριν την εμφιάλωση το κρασί είχε οινοποιηθεί σε 10 πιθαμφορείς.
Από τις δοκιμές στις φιάλες που θα παλαιώνουν βυθισμένες στη δεξαμενή του οινοποιείου, θα κριθεί η ακριβής ημερομηνία ανέλκυσης των βυθισμένων φιαλών και η διάθεσή τους στην αγορά.